Pott´s Brau- u. Backhaus GmbH & Co. KG

Kleiner Beilagensalat
Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Gerichten einen Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
€ 6,90

Bier-Haxe
in unserer Metzgerei mager zugeschnitten ohne Fett und Schwarte, Landbiersauce, Stampfkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 19,90

Ofenfrischer Leberkäse
aus der eigenen Metzgerei, vom Stück geschnitten, mit Spiegelei und pfannenfrischen Bratkartoffeln, dazu Landbiersauce
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 19,90

Holzfällersteak
mageres Nackensteak aus unserer gläsernen Metzgerei, auf dem Lavasteingrill herzhaft zubereitet, mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 21,90

Rumpsteak Classic 
zartes Rumpsteak, leicht marmoriert, vom freilaufenden Weideochsen aus extensiver Weidehaltung, Kräuterbutter und Schmorzwiebeln, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 33,50

Filetgeschnetzeltes
zart und saftig, vom mageren Schweineflet geschnitten, mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu pfannenfrische Röstitaler und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 24,90

Zarte Ochsenbäckche
in Merlot geschmorte Ochsenbäckchen, besonders zart und aromatisch im Geschmack, mit Stampfkartoffeln und unserer Hausspezialität, das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht, mit Honig und Balsamico süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 28,90

Herzhafter Grillschinken
vom Stück geschnitten – der Klassiker in unserem Haus – mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, unserer Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt, dazu Landbiersauce. Auch als Seniorenteller erhältlich
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Westfälischer Rosenkranz
zwei auf einem Spieß gedrehte Bratwurstschnecken, pfannenfrische Bratkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt. Auch als Seniorenteller erhältlich
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL und WEIZEN
€ 19,50

Knusprige Spare Ribs
leckere, fleischige Spare Ribs aus unserer gläsernen Metzgerei, schonend im Ofen gegrillt und gewürzt mit hausgemachter Grill-Marinade, dazu Brauhaus-Pommes und pikante Barbecue-Sauce
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 20,50

Sudpfanne
zartes Jungschweineflet in der rustikalen Eisenpfanne, mit Tomaten und Käse gratiniert, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PRINZIPAL und LANDBIER HELL
€ 26,90

Münsterländer Brat-Leberwurst
aus der gläsernen Metzgerei, mit Stampfkartoffeln, Röstzwiebeln und hausgemachtem Apfelkompott
Bierempfehlung: PILSENER
€ 17,90

Grünkohl mit Kohlwurst
zwei rauchfrische Kohlwurst­Ringe auf herzhaftem Grünkohl, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und mittelscharfer Senf
Bierempfehlung: WINTERBOCK
€ 18,90

Kesselfrische Fleischwurst
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Joghurt-Kräuter-Sauce und selbstgemachtem Landbierbrot
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 16,90

Kleiner Beilagensalat
Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Gerichten einen Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
€ 6,90

Bier-Haxe
in unserer Metzgerei mager zugeschnitten ohne Fett und Schwarte, Landbiersauce, Stampfkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 19,90

Ofenfrischer Leberkäse
aus der eigenen Metzgerei, vom Stück geschnitten, mit Spiegelei und pfannenfrischen Bratkartoffeln, dazu Landbiersauce
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 19,90

Holzfällersteak
mageres Nackensteak aus unserer gläsernen Metzgerei, auf dem Lavasteingrill herzhaft zubereitet, mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 21,90

Rumpsteak Classic 
zartes Rumpsteak, leicht marmoriert, vom freilaufenden Weideochsen aus extensiver Weidehaltung, Kräuterbutter und Schmorzwiebeln, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 33,50

Filetgeschnetzeltes
zart und saftig, vom mageren Schweineflet geschnitten, mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu pfannenfrische Röstitaler und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 24,90

Zarte Ochsenbäckche
in Merlot geschmorte Ochsenbäckchen, besonders zart und aromatisch im Geschmack, mit Stampfkartoffeln und unserer Hausspezialität, das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht, mit Honig und Balsamico süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 28,90

Herzhafter Grillschinken
vom Stück geschnitten – der Klassiker in unserem Haus – mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, unserer Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt, dazu Landbiersauce. Auch als Seniorenteller erhältlich
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Westfälischer Rosenkranz
zwei auf einem Spieß gedrehte Bratwurstschnecken, pfannenfrische Bratkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt. Auch als Seniorenteller erhältlich
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL und WEIZEN
€ 19,50

Knusprige Spare Ribs
leckere, fleischige Spare Ribs aus unserer gläsernen Metzgerei, schonend im Ofen gegrillt und gewürzt mit hausgemachter Grill-Marinade, dazu Brauhaus-Pommes und pikante Barbecue-Sauce
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 20,50

Sudpfanne
zartes Jungschweineflet in der rustikalen Eisenpfanne, mit Tomaten und Käse gratiniert, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PRINZIPAL und LANDBIER HELL
€ 26,90

Münsterländer Brat-Leberwurst
aus der gläsernen Metzgerei, mit Stampfkartoffeln, Röstzwiebeln und hausgemachtem Apfelkompott
Bierempfehlung: PILSENER
€ 17,90

Grünkohl mit Kohlwurst
zwei rauchfrische Kohlwurst­Ringe auf herzhaftem Grünkohl, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und mittelscharfer Senf
Bierempfehlung: WINTERBOCK
€ 18,90

Kesselfrische Fleischwurst
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Joghurt-Kräuter-Sauce und selbstgemachtem Landbierbrot
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 16,90

Kleiner Beilagensalat
Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Gerichten einen Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
€ 6,90

Bier-Haxe
in unserer Metzgerei mager zugeschnitten ohne Fett und Schwarte, Landbiersauce, Stampfkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 19,90

Ofenfrischer Leberkäse
aus der eigenen Metzgerei, vom Stück geschnitten, mit Spiegelei und pfannenfrischen Bratkartoffeln, dazu Landbiersauce
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 19,90

Holzfällersteak
mageres Nackensteak aus unserer gläsernen Metzgerei, auf dem Lavasteingrill herzhaft zubereitet, mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 21,90

Rumpsteak Classic 
zartes Rumpsteak, leicht marmoriert, vom freilaufenden Weideochsen aus extensiver Weidehaltung, Kräuterbutter und Schmorzwiebeln, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 33,50

Filetgeschnetzeltes
zart und saftig, vom mageren Schweineflet geschnitten, mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu pfannenfrische Röstitaler und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 24,90

Zarte Ochsenbäckche
in Merlot geschmorte Ochsenbäckchen, besonders zart und aromatisch im Geschmack, mit Stampfkartoffeln und unserer Hausspezialität, das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht, mit Honig und Balsamico süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 28,90

Herzhafter Grillschinken
vom Stück geschnitten – der Klassiker in unserem Haus – mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, unserer Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt, dazu Landbiersauce. Auch als Seniorenteller erhältlich
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Westfälischer Rosenkranz
zwei auf einem Spieß gedrehte Bratwurstschnecken, pfannenfrische Bratkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt. Auch als Seniorenteller erhältlich
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL und WEIZEN
€ 19,50

Knusprige Spare Ribs
leckere, fleischige Spare Ribs aus unserer gläsernen Metzgerei, schonend im Ofen gegrillt und gewürzt mit hausgemachter Grill-Marinade, dazu Brauhaus-Pommes und pikante Barbecue-Sauce
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 20,50

Sudpfanne
zartes Jungschweineflet in der rustikalen Eisenpfanne, mit Tomaten und Käse gratiniert, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PRINZIPAL und LANDBIER HELL
€ 26,90

Münsterländer Brat-Leberwurst
aus der gläsernen Metzgerei, mit Stampfkartoffeln, Röstzwiebeln und hausgemachtem Apfelkompott
Bierempfehlung: PILSENER
€ 17,90

Grünkohl mit Kohlwurst
zwei rauchfrische Kohlwurst­Ringe auf herzhaftem Grünkohl, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und mittelscharfer Senf
Bierempfehlung: WINTERBOCK
€ 18,90

Kesselfrische Fleischwurst
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Joghurt-Kräuter-Sauce und selbstgemachtem Landbierbrot
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 16,90

Beef, Burger & Ribs; Jan.-März '26: 
Montags von 18.00 bis 21.00 Uhr

Termine:
12./19./26. Januar
02./09./16./23. Februar
02./09./16./23.  März

Ein unwiderstehliches Buffet mit saftigem Beef, zarten Ribs und leckeren Burgern – alles aus unserer eigenen Metzgerei!
Frische Salate, Wraps, Pulled-Beef-Burger, Beef Briskets, Beef Ribs, Kikok-Hähnchen-Burger, Kartoffelspezialitäten, leckere Gemüsebeilagen, verschiedene Saucen und Desserts

>> 28,90

Fisch-Buffet - jeden 1. und 3. Mittwoch im Monat von Okt. bis Ostern

An unserer Live-Kochstation erwartet Sie ein vielfältiges Buffet aus Neptuns Reich mit einer großen, wechselnden Auswahl an verschiedenen Fischflets, sowie Schalen- und Krustentieren. Leckere Saucen, Beilagen, ein Salatbuffet sowie eine Fischsuppe runden das Angebot ab.
/ Jeden 1. und 3. Mittwoch im Monat, 18.00 bis 21.00 Uhr

>> € 34,90

Vegetarisches Brauhaus- Buffet, Jan-März '26
 
Mittwochs von 18.00 bis 21.00 Uhr
Termine: 
14./8. Januar
11./25. Februar
11./25. März

Ein vegetarisches Buffet voller frischer, kreativer Köstlichkeiten- ein Genuss für alle Sinne.
Versch. Nudelvariationen: Tortellini, Lasagne, Gnocchi, Spaghetti frisch aus dem Parmesan-Laib. Leckere Beilagen wie Rosmarin-Kartoffeln , mediterranes Gemüse, Tomate mit Mozzarella. Außerdem frische zubereitete Salate, Antipasti, versch. Sorten Pesto, Ciabatta, Aioli und versch. Dessert

Optional bestellbar (Einzelportion, 180 g):
Garnelen-Spieß 8€, Schweinefilet-Streifen 6€
Kikok-Hähnchen-Streifen 6€

>> € 22,90 €

Münsterland-Buffet
jeden Dienstag, 18.00 bis 21.00 Uhr
 
Spezialitäten aus der eigenen Metzgerei: Bratleberwurst, Bierhaxen, Spießbraten, Hausmachermettwurst, Rinderbraten, Möpkenbrot, Kikok-Hähnchenbrust, deftige Beilagen, saisonales Gemüse, frische Salate und viele Leckereien aus der Region.

>> € 26,90

Spanferkel-Buffet
jeden Donnerstag, 18.00 bis 21.00 Uhr
 
Der Klassiker von Metzgermeister Friedhelm Forthaus: Spanferkel mit Bratkartoffeln, „Heißem Kraut“, weiteren leckeren Beilagen, Landbiersauce und einer großen Salatauswahl.

>> € 24,90

Kikok*-Hähnchen-Burger
gold-gelb gebratene Kikok-Hähnchenbrust mit genussvollem Hähnchengeschmack, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, Kräutersauce und hausgemachtem Rucolapesto. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 21,50

Brauhaus-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter, medium gegrillter 220g-Burger-Patty aus reinem Rindfleisch, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, frisch gezupften Blattsalaten, Tomatenscheiben, Schmorzwiebeln, eingelegten Gurkenscheiben, belegt mit Burger-Sauce und mit Cheddar-Käse überbacken
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 21,50

Wild-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter und medium gegrillter 200g­Burger­Patty aus Wild­ und Schweinefleisch, in einem hausgemachten Burger­Brötchen, belegt mit Preiselbeerchutney, Blattsalaten, mariniertem Rotkohl, Williams Birne, Camembert, karamelisierten WhiskyZwiebeln und Mango­Chili­Sauce
Bierempfehlung: WINTERBOCK
€ 21,50

Veggie-Burger Brauhaus-Art“
Gemüse-Patty überbacken mit Cheddar-Käse in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit frischen Blattsalaten, Tomaten, frischen Gurken und Kräutersauce
Bierempfehlung: PRINZIPAL und LANDBIER HELL
€ 21,50

Kikok*-Hähnchen-Burger
gold-gelb gebratene Kikok-Hähnchenbrust mit genussvollem Hähnchengeschmack, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, Kräutersauce und hausgemachtem Rucolapesto. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 21,50

Brauhaus-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter, medium gegrillter 220g-Burger-Patty aus reinem Rindfleisch, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, frisch gezupften Blattsalaten, Tomatenscheiben, Schmorzwiebeln, eingelegten Gurkenscheiben, belegt mit Burger-Sauce und mit Cheddar-Käse überbacken
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 21,50

Wild-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter und medium gegrillter 200g­Burger­Patty aus Wild­ und Schweinefleisch, in einem hausgemachten Burger­Brötchen, belegt mit Preiselbeerchutney, Blattsalaten, mariniertem Rotkohl, Williams Birne, Camembert, karamelisierten WhiskyZwiebeln und Mango­Chili­Sauce
Bierempfehlung: WINTERBOCK
€ 21,50

Veggie-Burger Brauhaus-Art“
Gemüse-Patty überbacken mit Cheddar-Käse in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit frischen Blattsalaten, Tomaten, frischen Gurken und Kräutersauce
Bierempfehlung: PRINZIPAL und LANDBIER HELL
€ 21,50

Kikok*-Hähnchen-Burger
gold-gelb gebratene Kikok-Hähnchenbrust mit genussvollem Hähnchengeschmack, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, Kräutersauce und hausgemachtem Rucolapesto. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 21,50

Brauhaus-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter, medium gegrillter 220g-Burger-Patty aus reinem Rindfleisch, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, frisch gezupften Blattsalaten, Tomatenscheiben, Schmorzwiebeln, eingelegten Gurkenscheiben, belegt mit Burger-Sauce und mit Cheddar-Käse überbacken
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 21,50

Wild-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter und medium gegrillter 200g­Burger­Patty aus Wild­ und Schweinefleisch, in einem hausgemachten Burger­Brötchen, belegt mit Preiselbeerchutney, Blattsalaten, mariniertem Rotkohl, Williams Birne, Camembert, karamelisierten WhiskyZwiebeln und Mango­Chili­Sauce
Bierempfehlung: WINTERBOCK
€ 21,50

Veggie-Burger Brauhaus-Art“
Gemüse-Patty überbacken mit Cheddar-Käse in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit frischen Blattsalaten, Tomaten, frischen Gurken und Kräutersauce
Bierempfehlung: PRINZIPAL und LANDBIER HELL
€ 21,50

Hausgemachtes Parfait von gebrannten Mandeln
mit Karamellsauce und knusprigem Crunch
Bierempfehlung: URSTOFF
€ 8,90

Hausgemachtes Cassis-Parfait
mit Johannisbeersauce und frischen Heidelbeeren
Bierempfehlung: WEIZEN
€ 8,90

Frühstücks-Buffet
Mo-Sa, 9.00 bis 11.00 Uhr

Ein reichhaltiges Angebot an frischen Wurstsorten aus unserer Metzgerei, Käsevariationen, Rührei und Bacon, Brötchen und Landbierbrot aus der eigenen Bäckerei, Obstsalat und Joghurt-/ Quarkspeise. Dazu gibt es Filterkaffee, Tee, Gesaris Mineralwasser und Orangensaft. (ausschl. Buffet, kein à la carte)

>> € 17,90

Sonntags-Frühstücks-Buffet - jeden Sonntag, 9.00 bis 11.00 Uhr
 
Ein reichhaltiges Angebot an frischen Wurstsorten aus unserer Metzgerei, Käsevariationen, Fischauswahl, Rührei und Bacon, Spiegelei, versch. Brotsorten aus der eigenen Bäckerei. Außerdem frisch zubereitete Omeletts mit großer Auswahl an Zutaten, warme, duftende Waffeln, frisches Obst und versch. Desserts. Dazu gibt es Filterkaffee, Tee, Gesaris Mineralwasser und Orangensaft (ausschl. Buffet, kein à la carte)

>> € 23,90

Antons Schnitzel-Spaß
kleines Schweineschnitzel mit Pommes
€ 8,90
Mayonnaise oder Ketchup 0,50 €

Emmas Schnecke
Rosenkranz mit Stampfkartoffeln
€ 6,90

Karlas Lieblingsnudeln
Nudeln mit Tomatensauce
€ 6,90

Fritz-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter 100g-Burger-Patty, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Blattsalat, Gurke, Tomate und Kräutersauce, dazu Brauhaus-Pommes
€ 9,90

Antons Schnitzel-Spaß
kleines Schweineschnitzel mit Pommes
€ 8,90
Mayonnaise oder Ketchup 0,50 €

Emmas Schnecke
Rosenkranz mit Stampfkartoffeln
€ 6,90

Karlas Lieblingsnudeln
Nudeln mit Tomatensauce
€ 6,90

Fritz-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter 100g-Burger-Patty, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Blattsalat, Gurke, Tomate und Kräutersauce, dazu Brauhaus-Pommes
€ 9,90

Antons Schnitzel-Spaß
kleines Schweineschnitzel mit Pommes
€ 8,90
Mayonnaise oder Ketchup 0,50 €

Emmas Schnecke
Rosenkranz mit Stampfkartoffeln
€ 6,90

Karlas Lieblingsnudeln
Nudeln mit Tomatensauce
€ 6,90

Fritz-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter 100g-Burger-Patty, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Blattsalat, Gurke, Tomate und Kräutersauce, dazu Brauhaus-Pommes
€ 9,90

Brauer-Flammkuchen 
mit herzhaftem Frischkäserahm, Bauchspeck, Zwiebeln und Käse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL und URSTOFF KELLERBIER
€ 14,50

Brauhaus-Pöttken mit Falafel (vegan)
gebackene Falafelbällchen mit Harissa und schwarzem Pfeffer, buntem Quinoa, Baby-Blattspinat, Kichererbsen, Avocado, Karotten, mariniertem Rotkohl, Granatapfelkernen, Nusstopping und Mango-Chili-Dip
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 19,50

Pasta-Teller mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
Penne Rigate mit marktfrischen Zucchini, Pilzen und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan, Rucola mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen.*Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 22,90

Ofenkartoffel
frisch gebackene Ofenkartoffel von Bauer Nordhues mit KräuterSour-Cream, Rucola, gehobeltem Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 14,50

Ofenkartoffel mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
frisch gebackene Ofenkartoffel von Bauer Nordhues mit KräuterSour-Cream, Rucola, gehobeltem Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping, mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 21,90

Flammkuchen Rucola
mit Frischkäserahm, Oliven, Kirschtomaten, frischem Rucola und geriebenem Parmesankäse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 15,50

Lachssteak auf Bandnudeln
Lachssteak schonend „sous vide“ gegart in Dill­Weißweinsauce auf breiten Bandnudeln, Gemüsestreifen, Zitronenecke und frischer Dill
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 27,90

Flammkuchen Prinzipal mit Filetstreifen
mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben, schwarzen Oliven, frischen Champignons, Kräutersauce, gebratenen Schweinefiletstreifen oder Kikok*-Hähnchenbruststreifen, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 20,50

Brauer Stulle
zwei Scheiben hausgemachtes Landbierbrot mit Frischkäse, Rucola, Avocado, Kürbis, Ei, Nusstopping, Granatapfelkernen, Tomate, Gurke, Kresse, roten Zwiebeln und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert, wahlweise mit: Räucherlachs oder Roastbee
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 18,90

Frisches Landbier-Brot
dazu Griebenschmalz und Frischkäsecreme
€ 5,90

Bierkutscher-Teller
hausgem. Sülze mit Remouladensauce, dazu frische Bratkartoffeln und Gewürzgurke
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 19,50

Pasta-Teller
Penne Rigate mit Zucchini, Champignons und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan und Rucola
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 15,50

Braumeister-Salat (vegetarisch)
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse, Champignons, Paprika und roten Zwiebeln - Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter 2, 4, 10, Vinaigrette 10
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 16,50

Braumeister-Salat mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse, Champignons, Paprika und roten Zwiebeln - Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter 2, 4, 10, Vinaigrette 10 oder Thousand Island 3, 10. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Oelder Pöttken mit Kikok*-Hähnchenbrust
gebratene Kikok*-Hähnchenbruststreifen mit Wildreis, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Rote Beete, Fetakäse, Melone, Heidelbeeren, Sprossen, schwarzer Sesam, Soja-Honig-Dip. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: WEIZEN
€ 21,50

Omas Reibeplätzchen
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 10,50

Flammkuchen Prinzipal
mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben, schwarzen Oliven, frischen Champignons und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 15,50

Omas Reibeplätzchen mit Räucherlachs
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott und zart-würzigem Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsauce
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 16,90

Gefülltes Landbierbaguette
ofenfrisches Landbierbaguette, gefüllt mit einer leckeren Creme aus Kräutern, Käse und Butter 
€ 10,50

Zwei Landbier-Beißer
dazu ofenfrisches Landbierbrot
€ 4,90

Brauer-Flammkuchen 
mit herzhaftem Frischkäserahm, Bauchspeck, Zwiebeln und Käse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL und URSTOFF KELLERBIER
€ 14,50

Brauhaus-Pöttken mit Falafel (vegan)
gebackene Falafelbällchen mit Harissa und schwarzem Pfeffer, buntem Quinoa, Baby-Blattspinat, Kichererbsen, Avocado, Karotten, mariniertem Rotkohl, Granatapfelkernen, Nusstopping und Mango-Chili-Dip
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 19,50

Pasta-Teller mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
Penne Rigate mit marktfrischen Zucchini, Pilzen und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan, Rucola mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen.*Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 22,90

Ofenkartoffel
frisch gebackene Ofenkartoffel von Bauer Nordhues mit KräuterSour-Cream, Rucola, gehobeltem Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 14,50

Ofenkartoffel mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
frisch gebackene Ofenkartoffel von Bauer Nordhues mit KräuterSour-Cream, Rucola, gehobeltem Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping, mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 21,90

Flammkuchen Rucola
mit Frischkäserahm, Oliven, Kirschtomaten, frischem Rucola und geriebenem Parmesankäse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 15,50

Lachssteak auf Bandnudeln
Lachssteak schonend „sous vide“ gegart in Dill­Weißweinsauce auf breiten Bandnudeln, Gemüsestreifen, Zitronenecke und frischer Dill
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 27,90

Flammkuchen Prinzipal mit Filetstreifen
mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben, schwarzen Oliven, frischen Champignons, Kräutersauce, gebratenen Schweinefiletstreifen oder Kikok*-Hähnchenbruststreifen, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 20,50

Brauer Stulle
zwei Scheiben hausgemachtes Landbierbrot mit Frischkäse, Rucola, Avocado, Kürbis, Ei, Nusstopping, Granatapfelkernen, Tomate, Gurke, Kresse, roten Zwiebeln und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert, wahlweise mit: Räucherlachs oder Roastbee
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 18,90

Frisches Landbier-Brot
dazu Griebenschmalz und Frischkäsecreme
€ 5,90

Bierkutscher-Teller
hausgem. Sülze mit Remouladensauce, dazu frische Bratkartoffeln und Gewürzgurke
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 19,50

Pasta-Teller
Penne Rigate mit Zucchini, Champignons und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan und Rucola
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 15,50

Braumeister-Salat (vegetarisch)
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse, Champignons, Paprika und roten Zwiebeln - Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter 2, 4, 10, Vinaigrette 10
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 16,50

Braumeister-Salat mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse, Champignons, Paprika und roten Zwiebeln - Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter 2, 4, 10, Vinaigrette 10 oder Thousand Island 3, 10. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Oelder Pöttken mit Kikok*-Hähnchenbrust
gebratene Kikok*-Hähnchenbruststreifen mit Wildreis, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Rote Beete, Fetakäse, Melone, Heidelbeeren, Sprossen, schwarzer Sesam, Soja-Honig-Dip. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: WEIZEN
€ 21,50

Omas Reibeplätzchen
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 10,50

Flammkuchen Prinzipal
mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben, schwarzen Oliven, frischen Champignons und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 15,50

Omas Reibeplätzchen mit Räucherlachs
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott und zart-würzigem Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsauce
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 16,90

Gefülltes Landbierbaguette
ofenfrisches Landbierbaguette, gefüllt mit einer leckeren Creme aus Kräutern, Käse und Butter 
€ 10,50

Zwei Landbier-Beißer
dazu ofenfrisches Landbierbrot
€ 4,90

Brauer-Flammkuchen 
mit herzhaftem Frischkäserahm, Bauchspeck, Zwiebeln und Käse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL und URSTOFF KELLERBIER
€ 14,50

Brauhaus-Pöttken mit Falafel (vegan)
gebackene Falafelbällchen mit Harissa und schwarzem Pfeffer, buntem Quinoa, Baby-Blattspinat, Kichererbsen, Avocado, Karotten, mariniertem Rotkohl, Granatapfelkernen, Nusstopping und Mango-Chili-Dip
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 19,50

Pasta-Teller mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
Penne Rigate mit marktfrischen Zucchini, Pilzen und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan, Rucola mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen.*Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 22,90

Ofenkartoffel
frisch gebackene Ofenkartoffel von Bauer Nordhues mit KräuterSour-Cream, Rucola, gehobeltem Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 14,50

Ofenkartoffel mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
frisch gebackene Ofenkartoffel von Bauer Nordhues mit KräuterSour-Cream, Rucola, gehobeltem Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping, mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 21,90

Flammkuchen Rucola
mit Frischkäserahm, Oliven, Kirschtomaten, frischem Rucola und geriebenem Parmesankäse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 15,50

Lachssteak auf Bandnudeln
Lachssteak schonend „sous vide“ gegart in Dill­Weißweinsauce auf breiten Bandnudeln, Gemüsestreifen, Zitronenecke und frischer Dill
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 27,90

Flammkuchen Prinzipal mit Filetstreifen
mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben, schwarzen Oliven, frischen Champignons, Kräutersauce, gebratenen Schweinefiletstreifen oder Kikok*-Hähnchenbruststreifen, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 20,50

Brauer Stulle
zwei Scheiben hausgemachtes Landbierbrot mit Frischkäse, Rucola, Avocado, Kürbis, Ei, Nusstopping, Granatapfelkernen, Tomate, Gurke, Kresse, roten Zwiebeln und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert, wahlweise mit: Räucherlachs oder Roastbee
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 18,90

Frisches Landbier-Brot
dazu Griebenschmalz und Frischkäsecreme
€ 5,90

Bierkutscher-Teller
hausgem. Sülze mit Remouladensauce, dazu frische Bratkartoffeln und Gewürzgurke
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 19,50

Pasta-Teller
Penne Rigate mit Zucchini, Champignons und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan und Rucola
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
€ 15,50

Braumeister-Salat (vegetarisch)
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse, Champignons, Paprika und roten Zwiebeln - Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter 2, 4, 10, Vinaigrette 10
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 16,50

Braumeister-Salat mit gebratenen Kikok*-Hähnchenbruststreifen
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse, Champignons, Paprika und roten Zwiebeln - Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter 2, 4, 10, Vinaigrette 10 oder Thousand Island 3, 10. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Oelder Pöttken mit Kikok*-Hähnchenbrust
gebratene Kikok*-Hähnchenbruststreifen mit Wildreis, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Rote Beete, Fetakäse, Melone, Heidelbeeren, Sprossen, schwarzer Sesam, Soja-Honig-Dip. *Kikok: einzigartiger Hähnchengenuss durch Fütterung mit 50% Maisanteil, langsameres Wachstum, Regionalität.
Bierempfehlung: WEIZEN
€ 21,50

Omas Reibeplätzchen
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 10,50

Flammkuchen Prinzipal
mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben, schwarzen Oliven, frischen Champignons und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 15,50

Omas Reibeplätzchen mit Räucherlachs
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott und zart-würzigem Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsauce
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
€ 16,90

Gefülltes Landbierbaguette
ofenfrisches Landbierbaguette, gefüllt mit einer leckeren Creme aus Kräutern, Käse und Butter 
€ 10,50

Zwei Landbier-Beißer
dazu ofenfrisches Landbierbrot
€ 4,90

Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, dazu Brauhaus Pommes, Landbiersauce und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 19,90

Zigeunerschnitzel
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Zigeunersauce, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Jägerschmaus
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Champignon-Rahmsauce, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Schnitzel Münsterland
paniert und knusprig gebraten mit Spiegelei, geschmorten Zwiebeln und gegrilltem Bacon, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln, Landbiersauce und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 24,90

Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, dazu Brauhaus Pommes, Landbiersauce und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 19,90

Zigeunerschnitzel
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Zigeunersauce, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Jägerschmaus
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Champignon-Rahmsauce, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Schnitzel Münsterland
paniert und knusprig gebraten mit Spiegelei, geschmorten Zwiebeln und gegrilltem Bacon, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln, Landbiersauce und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 24,90

Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, dazu Brauhaus Pommes, Landbiersauce und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 19,90

Zigeunerschnitzel
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Zigeunersauce, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Jägerschmaus
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Champignon-Rahmsauce, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
€ 23,90

Schnitzel Münsterland
paniert und knusprig gebraten mit Spiegelei, geschmorten Zwiebeln und gegrilltem Bacon, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln, Landbiersauce und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
€ 24,90

Deftige Gulaschsuppe
mit viel Fleisch, Champignons, Zwiebeln und Paprika, pikant abgeschmeckt
Bierempfehlung: PILSENER
€ 7,60

Ingwer-Kürbissuppe (vegan)
mit Kokosmilch und Curry verfeinert
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 6,90

Kartoffelsuppe und Mettwürstchen
mit Crème Fraîche und Croûtons, Mettwürstchen
€ 6,90

Tomatensuppe
mit frischem Basilikum und Sahnehaube
Bierempfehlung: WEIZEN
€ 6,60

Kartoffelsuppe
mit Crème Fraîche und Croûtons
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 6,60

Deftige Gulaschsuppe
mit viel Fleisch, Champignons, Zwiebeln und Paprika, pikant abgeschmeckt
Bierempfehlung: PILSENER
€ 7,60

Ingwer-Kürbissuppe (vegan)
mit Kokosmilch und Curry verfeinert
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 6,90

Kartoffelsuppe und Mettwürstchen
mit Crème Fraîche und Croûtons, Mettwürstchen
€ 6,90

Tomatensuppe
mit frischem Basilikum und Sahnehaube
Bierempfehlung: WEIZEN
€ 6,60

Kartoffelsuppe
mit Crème Fraîche und Croûtons
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 6,60

Deftige Gulaschsuppe
mit viel Fleisch, Champignons, Zwiebeln und Paprika, pikant abgeschmeckt
Bierempfehlung: PILSENER
€ 7,60

Ingwer-Kürbissuppe (vegan)
mit Kokosmilch und Curry verfeinert
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
€ 6,90

Kartoffelsuppe und Mettwürstchen
mit Crème Fraîche und Croûtons, Mettwürstchen
€ 6,90

Tomatensuppe
mit frischem Basilikum und Sahnehaube
Bierempfehlung: WEIZEN
€ 6,60

Kartoffelsuppe
mit Crème Fraîche und Croûtons
Bierempfehlung: PRINZIPAL
€ 6,60